Cerdo salteado con chiles secos
Cerdo salteado con chiles secos: una receta paso 7 paso con fotos. Corta el cerdo en tiras. Agrega un poco de sal a la carne grasa y mezcla bien. Agrega un poco de sal, caldo de pollo en polvo, salsa de soja clara y maicena a la carne magra y mezcla bien.
Preparación
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Paso 1
Corta la carne de cerdo en tiras. Añade un poco de sal a la carne grasa y mezcla bien. Añade un poco de sal, caldo de pollo en polvo, salsa de soja clara y maicena a la carne magra y mezcla bien.
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Paso 2
Corta los chiles secos en trozos, pica finamente las cebolletas, el jengibre y el ajo, y corta la parte blanca de las cebolletas en trozos ligeramente más largos.
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Paso 3
Calienta aceite en un wok, añade chiles secos, la parte blanca de las cebolletas, jengibre, ajo y granos de pimienta de Sichuan, y sofríe a fuego lento hasta que desprendan aroma.
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Paso 4
Vierta la carne grasa en la olla y sofríala.
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Paso 5
Sofríe hasta que suelte aceite y luego añade un poco de sal.
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Paso 6
Agrega la carne magra y sofríe. Puedes añadir un poco de cebolla verde picada y un poco de salsa de soja. Sofríe uniformemente, luego agrega el caldo de pollo en polvo y el glutamato monosódico (GMS).
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Paso 7
Al galvanizar, el exceso de aceite de la sartén puede quedar en el plato.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.