Barriga de porco assada

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Lave a barriga de porco e cozinhe-a em água fervente até ficar macia.

   

2. 02

   Etapa 2

   Corte a barriga de porco cozida em cubos e reserve em um prato.

   

3. 03

   Etapa 3

   Coloque óleo e um pouco de açúcar mascavo na panela.

   

4. 04

   Etapa 4

   Aqueça em fogo baixo, lembrando-se de não usar fogo alto, até que o açúcar cristalize borbulhe.

   

5. 05

   Etapa 5

   Assim que a carne estiver dourada, adicione o gengibre, as fatias de alho e as pimentas malaguetas secas e refogue rapidamente.

   

6. 06

   Etapa 6

   Adicione todos os temperos e água suficiente para cobrir a carne. Adicione um pedaço de açúcar mascavo, leve para ferver em fogo alto e, em seguida, cozinhe em fogo baixo por cerca de meia hora, até o molho engrossar. Retire do fogo e sirva.

   

7. 07

   Etapa 7

   Pronto para servir? Adicione algumas cebolinhas para dar um toque especial!