gestoofde varkensbuik

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Was het buikspek en kook het in water tot het gaar is.

   

2. 02

   Stap 2

   Snijd het gekookte buikspek in blokjes en leg ze apart op een bord.

   

3. 03

   Stap 3

   Doe olie en wat kandijsuiker in de pan.

   

4. 04

   Stap 4

   Verwarm het mengsel op laag vuur, gebruik geen hoog vuur, tot de kandijsuiker begint te borrelen.

   

5. 05

   Stap 5

   Zodra het vlees bruin is gebakken, voeg je gember, knoflookschijfjes en gedroogde chilipepers toe en roerbak je het geheel kort.

   

6. 06

   Stap 6

   Voeg alle kruiden en water toe, genoeg om het vlees te bedekken. Voeg een stukje kandijsuiker toe, breng aan de kook op hoog vuur en laat vervolgens ongeveer een half uur sudderen op laag vuur tot de saus is ingedikt. Haal van het vuur en serveer.

   

7. 07

   Stap 7

   Klaar om te serveren? Voeg wat lente-uitjes toe voor een aantrekkelijker uiterlijk!