หมูสามชั้นตุ๋น

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ล้างหมูสามชั้นให้สะอาด แล้วนำไปต้มในน้ำจนสุก

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   หั่นหมูสามชั้นที่ปรุงสุกแล้วเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า แล้วจัดใส่จานพักไว้

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ใส่น้ำมันและน้ำตาลกรวดลงในหม้อ

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ใช้ไฟอ่อน อย่าใช้ไฟแรง จนกว่าน้ำตาลกรวดจะเริ่มเดือดเป็นฟอง

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   เมื่อเนื้อสุกเหลืองแล้ว ให้ใส่ขิง กระเทียมหั่นแผ่น และพริกแห้งลงไป ผัดสักครู่

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ใส่เครื่องปรุงรสทั้งหมดและน้ำให้ท่วมเนื้อ ใส่ก้อนน้ำตาลกรวดหนึ่งก้อน นำไปต้มด้วยไฟแรงจนเดือด จากนั้นลดไฟลง เคี่ยวต่อประมาณครึ่งชั่วโมงจนซอสข้นขึ้น ยกลงจากเตาและเสิร์ฟ

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   พร้อมเสิร์ฟหรือยัง? โรยต้นหอมซอยเพิ่มเพื่อความสวยงามยิ่งขึ้น!