poitrine de porc braisée

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Lavez la poitrine de porc et faites-la bouillir dans l'eau jusqu'à ce qu'elle soit cuite.

   

2. 02

   Étape 2

   Coupez la poitrine de porc cuite en cubes et réservez-la sur une assiette.

   

3. 03

   Étape 3

   Mettez de l'huile et du sucre candi dans la casserole.

   

4. 04

   Étape 4

   Chauffer à feu doux, surtout pas à feu vif, jusqu'à ce que le sucre candi bouillonne.

   

5. 05

   Étape 5

   Une fois la viande dorée, ajoutez le gingembre, les tranches d'ail et les piments séchés, et faites sauter brièvement.

   

6. 06

   Étape 6

   Ajoutez tous les assaisonnements et suffisamment d'eau pour recouvrir la viande. Incorporez un morceau de sucre candi, portez à ébullition à feu vif, puis laissez mijoter à feu doux pendant environ une demi-heure, jusqu'à ce que la sauce épaississe. Retirez du feu et servez.

   

7. 07

   Étape 7

   Prêt à servir ? Ajoutez quelques oignons verts pour une présentation plus appétissante !