Pele de porco assada com batatas

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Descasque e corte as batatas em pedaços.

   

2. 02

   Etapa 2

   Branqueie a pele de porco e reserve para uso posterior.

   

3. 03

   Etapa 3

   Alho fatiado

   

4. 04

   Etapa 4

   Gengibre fatiado

   

5. 05

   Etapa 5

   Pique as cebolinhas e reserve.

   

6. 06

   Etapa 6

   Aqueça o óleo em uma panela.

   

7. 07

   Etapa 7

   Adicione o gengibre e o alho e refogue até ficarem aromáticos.

   

8. 08

   Etapa 8

   Adicione a pele de porco e refogue em fogo alto por um minuto.

   

9. 09

   Etapa 9

   Adicione molho de soja claro.

   

10. 10

    Etapa 10

    Adicione o óleo de gergelim.

    

11. 11

    Etapa 11

    Adicione o vinho de cozinha.

    

12. 12

    Etapa 12

    Refogue uniformemente.

    

13. 13

    Etapa 13

    Adicione uma quantidade menor de açúcar branco.

    

14. 14

    Etapa 14

    Após refogar por um minuto, adicione água suficiente para cobrir os ingredientes e deixe ferver.

    

15. 15

    Etapa 15

    Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.

    

16. 16

    Etapa 16

    Pegue outra xícara e adicione um pouco de sal.

    

17. 17

    Etapa 17

    Adicione um pouco de amido de milho.

    

18. 18

    Etapa 18

    Adicione a quantidade adequada de água e mexa até obter um molho espessante.

    

19. 19

    Etapa 19

    Despeje o molho engrossado na panela, mexa bem e desligue o fogo.

    

20. 20

    Etapa 20

    Coloque o prato no prato e polvilhe com cebolinha picada e pimenta malagueta desfiada por cima.