Cotenna di maiale brasata con patate
Cotenna di maiale brasata con patate: una ricetta passo passo (con immagini) ( 20 passaggi) Pelare e tagliare a cubetti le patate.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Sbucciare e tagliare le patate a pezzi
- 02
Passaggio 2
Sbollentare la cotenna di maiale e metterla da parte per un uso successivo.
- 03
Passaggio 3
aglio a fette
- 04
Passaggio 4
Zenzero a fette
- 05
Passaggio 5
Tritate i cipollotti e metteteli da parte.
- 06
Passaggio 6
Scaldare l'olio in una padella
- 07
Passaggio 7
Aggiungete lo zenzero e l'aglio e soffriggete finché non sprigionano il loro aroma.
- 08
Passaggio 8
Versate la cotenna di maiale e fatela soffriggere a fuoco vivo per un minuto.
- 09
Passaggio 9
Versare la salsa di soia leggera
- 10
Passaggio 10
Versare l'olio di sesamo
- 11
Passaggio 11
Versare il vino da cucina
- 12
Passaggio 12
Soffriggere uniformemente
- 13
Passaggio 13
Versare una quantità inferiore a quella dello zucchero bianco
- 14
Passaggio 14
Dopo aver soffritto gli ingredienti per un minuto, aggiungete acqua sufficiente a coprirli completamente e portate a ebollizione.
- 15
Passaggio 15
Lascia sobbollire a fuoco basso per 20 minuti
- 16
Passaggio 16
Prendete un'altra tazza e versateci un po' di sale.
- 17
Passaggio 17
Versa un po' di amido di mais
- 18
Passaggio 18
Aggiungere la giusta quantità d'acqua e mescolare per addensare la salsa.
- 19
Passaggio 19
Versate la salsa addensante nella pentola, mescolate bene e poi spegnete il fuoco.
- 20
Passaggio 20
Impiattate e cospargete con cipollotti tritati e peperoncini grattugiati.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.