土豆焖猪皮

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   土豆去皮切块

   

2. 02

   步骤 2

   猪皮绰水后捞出备用

   

3. 03

   步骤 3

   蒜切片

   

4. 04

   步骤 4

   姜切片

   

5. 05

   步骤 5

   葱切葱花备用

   

6. 06

   步骤 6

   锅中入油

   

7. 07

   步骤 7

   倒入姜蒜爆香

   

8. 08

   步骤 8

   倒入猪皮大火翻炒一分钟

   

9. 09

   步骤 9

   倒入生抽

   

10. 10

    步骤 10

    倒入芝麻油

    

11. 11

    步骤 11

    倒入料酒

    

12. 12

    步骤 12

    翻炒均匀

    

13. 13

    步骤 13

    倒入少于白糖

    

14. 14

    步骤 14

    爆炒一分钟后加入适量清水煮沸（刚好没过食材）

    

15. 15

    步骤 15

    小火焖20分钟

    

16. 16

    步骤 16

    另拿一个杯子，倒入少许盐

    

17. 17

    步骤 17

    倒入少许生粉

    

18. 18

    步骤 18

    加入适量清水搅拌成芡汁

    

19. 19

    步骤 19

    将芡汁倒入锅中，搅拌均匀后关火

    

20. 20

    步骤 20

    装盘，在顶部撒上葱花和小米椒丝制作完成