Peau de porc braisée aux pommes de terre
Peau de porc braisée aux pommes de terre : une recette étape par étape (avec photos) ( 20 étapes) Peler et couper les pommes de terre en dés.
Préparation
- 01
Étape 1
Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux.
- 02
Étape 2
Blanchir la peau de porc et la réserver pour une utilisation ultérieure.
- 03
Étape 3
Ail émincé
- 04
Étape 4
Gingembre tranché
- 05
Étape 5
Hachez les oignons verts et réservez.
- 06
Étape 6
Chauffer l'huile dans une poêle
- 07
Étape 7
Ajoutez le gingembre et l'ail et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
- 08
Étape 8
Ajoutez la couenne de porc et faites-la sauter à feu vif pendant une minute.
- 09
Étape 9
Versez la sauce soja claire
- 10
Étape 10
Versez l'huile de sésame
- 11
Étape 11
Versez le vin de cuisine
- 12
Étape 12
Faire sauter uniformément
- 13
Étape 13
Versez une quantité de sucre blanc inférieure à celle indiquée.
- 14
Étape 14
Après avoir fait revenir pendant une minute, ajoutez suffisamment d'eau pour recouvrir les ingrédients et portez à ébullition.
- 15
Étape 15
Laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes
- 16
Étape 16
Prenez une autre tasse et versez-y un peu de sel.
- 17
Étape 17
Versez un peu de fécule de maïs
- 18
Étape 18
Ajoutez la quantité d'eau appropriée et remuez pour obtenir une sauce épaississante.
- 19
Étape 19
Versez la sauce épaississante dans la casserole, mélangez bien, puis éteignez le feu.
- 20
Étape 20
Dresser le plat dans une assiette et parsemer d'oignons verts hachés et de piments chili émincés.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.