감자와 함께 푹 익힌 돼지껍데기

조리 방법

1. 01

   단계 1

   감자의 껍질을 벗기고 덩어리로 썰어주세요.

   

2. 02

   단계 2

   돼지껍질을 데쳐서 벗겨내면 나중에 사용할 수 있습니다.

   

3. 03

   단계 3

   얇게 썬 마늘

   

4. 04

   단계 4

   얇게 썬 생강

   

5. 05

   단계 5

   쪽파를 잘게 썰어 따로 두세요.

   

6. 06

   단계 6

   팬에 기름을 두르고 가열합니다.

   

7. 07

   단계 7

   생강과 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶으세요.

   

8. 08

   단계 8

   돼지껍데기를 넣고 센 불에서 1분간 볶아주세요.

   

9. 09

   단계 9

   간장을 부어주세요

   

10. 10

    단계 10

    참기름을 부어주세요

    

11. 11

    단계 11

    요리용 와인을 부어주세요

    

12. 12

    단계 12

    골고루 볶아주세요

    

13. 13

    단계 13

    흰 설탕보다 적은 양을 넣어주세요.

    

14. 14

    단계 14

    1분간 볶은 후 재료가 잠길 정도로 물을 넣고 끓입니다.

    

15. 15

    단계 15

    약한 불에서 20 분간 끓이세요

    

16. 16

    단계 16

    다른 컵을 가져와서 소금을 조금 넣으세요.

    

17. 17

    단계 17

    옥수수 전분을 조금 넣어주세요.

    

18. 18

    단계 18

    적당량의 물을 넣고 저어 걸쭉한 소스를 만드세요.

    

19. 19

    단계 19

    걸쭉해진 소스를 냄비에 붓고 잘 저은 다음 불을 끄세요.

    

20. 20

    단계 20

    접시에 담고 다진 파와 채 썬 고추를 뿌려 마무리합니다.