自動翻訳原文を見る ↗
中国 • 肉料理
豚皮とジャガイモの煮込み
豚皮とジャガイモの煮込み：手順ごとのレシピ（写真付き）（ 20ステップ）ジャガイモの皮をむき、さいの目に切ります。
下準備—
調理—
人数—
作り方
- 01
手順 1
じゃがいもの皮をむき、一口大に切る
- 02
手順 2
豚皮を湯通しして、後で使用するために取り出す。
- 03
手順 3
スライスしたニンニク
- 04
手順 4
スライスした生姜
- 05
手順 5
ネギを刻んで脇に置いておく。
- 06
手順 6
フライパンに油を熱する
- 07
手順 7
生姜とニンニクを加えて香りが立つまで炒める。
- 08
手順 8
豚皮を加えて強火で1分間炒める。
- 09
手順 9
薄口醤油を注ぐ
- 10
手順 10
ごま油を注ぎ入れる
- 11
手順 11
料理酒を注ぐ
- 12
手順 12
均一に炒める
- 13
手順 13
白砂糖の量より少なめに注ぎ入れる
- 14
手順 14
1分間炒めた後、材料がちょうど浸るくらいの水を加え、沸騰させる。
- 15
手順 15
弱火で20分間煮込む
- 16
手順 16
もう一杯のカップに少量の塩を入れる。
- 17
手順 17
コーンスターチを少し加える
- 18
手順 18
適量の水を加えてかき混ぜ、とろみのあるソースを作る。
- 19
手順 19
とろみ付け用のソースを鍋に注ぎ入れ、よくかき混ぜてから火を止める。
- 20
手順 20
皿に盛り付け、刻んだネギと細切りにした唐辛子を散らして完成です。
栄養
このレシピの栄養量はまだ計算されていません。
出典: ユーザー提供の xiangha.csv