Beringela com molho

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Lave a berinjela

   

2. 02

   Etapa 2

   Pique as cebolinhas.

   

3. 03

   Etapa 3

   Aqueça o óleo em uma wok em fogo médio, depois reduza o fogo para baixo e refogue a berinjela.

   

4. 04

   Etapa 4

   Refogue a berinjela em fogo baixo até ficar macia, depois adicione a cebolinha picada e continue refogando. Esse processo deve levar cerca de 10 minutos.

   

5. 05

   Etapa 5

   Adicione a pasta de soja e refogue por mais alguns instantes.

   

6. 06

   Etapa 6

   Adicione água e cozinhe em fogo brando por cerca de 10 minutos.

   

7. 07

   Etapa 7

   Engrosse o caldo, polvilhe com alho picado e sirva.

   

8. 08

   Etapa 8

   Fica especialmente delicioso quando misturado com arroz!