Aubergines à la sauce

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Lavez l'aubergine

   

2. 02

   Étape 2

   Hachez les oignons verts

   

3. 03

   Étape 3

   Faites chauffer l'huile dans un wok à feu moyen, puis réduisez le feu à doux et faites sauter les aubergines.

   

4. 04

   Étape 4

   Faites revenir l'aubergine à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit tendre, puis ajoutez les oignons verts hachés et poursuivez la cuisson. Cette opération devrait prendre environ 10 minutes.

   

5. 05

   Étape 5

   Ajoutez la pâte de soja et faites sauter encore quelques instants.

   

6. 06

   Étape 6

   Ajouter de l'eau et laisser mijoter pendant environ 10 minutes.

   

7. 07

   Étape 7

   Épaississez le bouillon, parsemez d'ail haché et servez.

   

8. 08

   Étape 8

   C'est particulièrement délicieux mélangé à du riz !