ナスとソース

作り方

1. 01

   手順 1

   ナスを洗う

   

2. 02

   手順 2

   ネギを刻む

   

3. 03

   手順 3

   中華鍋に油を熱し、中火で加熱した後、弱火にしてナスを炒める。

   

4. 04

   手順 4

   ナスが柔らかくなるまで弱火でじっくり炒め、刻んだネギを加えてさらに炒めます。この工程は約10分かかります。

   

5. 05

   手順 5

   味噌を加えて、さらに数分間炒める。

   

6. 06

   手順 6

   水を加えて約10分間煮込む。

   

7. 07

   手順 7

   スープにとろみをつけ、みじん切りにしたニンニクを散らして盛り付ける。

   

8. 08

   手順 8

   ご飯と混ぜて食べると特に美味しいですよ！