Berenjena con salsa

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Lava la berenjena

   

2. 02

   Paso 2

   Pica las cebolletas

   

3. 03

   Paso 3

   Calienta el aceite en un wok a fuego medio, luego reduce el fuego a bajo y saltea la berenjena.

   

4. 04

   Paso 4

   Sofríe la berenjena a fuego lento hasta que se ablande, luego agrega la cebolleta picada y continúa salteando. Este proceso debería tomar unos 10 minutos.

   

5. 05

   Paso 5

   Añade la pasta de soja y sofríe durante unos instantes más.

   

6. 06

   Paso 6

   Añade agua y deja cocer a fuego lento durante unos 10 minutos.

   

7. 07

   Paso 7

   Espesar el caldo, espolvorear con ajo picado y servir.

   

8. 08

   Paso 8

   ¡Está especialmente delicioso mezclado con arroz!