Caixa de berinjela

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Prepare todos os ingredientes.

   

2. 02

   Etapa 2

   Corte a berinjela em fatias, fazendo um corte no meio de cada fatia pequena, mas sem cortar completamente.

   

3. 03

   Etapa 3

   Deixe de molho em água salgada por um tempo, depois retire e esprema para retirar o excesso de água (para aproveitar o óleo).

   

4. 04

   Etapa 4

   Pique a carne de porco, adicione sal, óleo de cozinha, molho de ostra, mistura de treze especiarias, vinho de cozinha, um pouco de molho de soja claro e amido de milho, depois adicione cebolinha picada.

   

5. 05

   Etapa 5

   Misture bem

   

6. 06

   Etapa 6

   Bata os ovos, adicione um pouco de farinha e mais amido, e misture bem (a quantidade pode ser ajustada de acordo com a sua necessidade).

   

7. 07

   Etapa 7

   Coloque a carne moída no centro da berinjela.

   

8. 08

   Etapa 8

   Cubra completamente as fatias de berinjela com a gema de ovo batida.

   

9. 09

   Etapa 9

   Aqueça o óleo e adicione as fatias de berinjela.

   

10. 10

    Etapa 10

    Frite até dourar dos dois lados e, em seguida, retire do óleo.

    

11. 11

    Etapa 11

    Imagem do produto final