Caja de berenjenas

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Prepara todos los ingredientes

   

2. 02

   Paso 2

   Corta la berenjena en rodajas, haciendo un corte en el centro de cada rodaja pequeña, pero sin cortarla del todo.

   

3. 03

   Paso 3

   Remójalo en agua con sal durante un rato, luego sácalo y exprime el agua (para ahorrar aceite).

   

4. 04

   Paso 4

   Pica la carne de cerdo, añade sal, aceite de cocina, salsa de ostras, polvo de trece especias, vino de cocina, un poco de salsa de soja clara y maicena, y luego añade cebolletas picadas.

   

5. 05

   Paso 5

   Mezclar bien

   

6. 06

   Paso 6

   Batir los huevos, añadir un poco de harina y más almidón, y mezclar bien (la cantidad se puede ajustar según las necesidades).

   

7. 07

   Paso 7

   Coloca la carne picada en el centro de la berenjena.

   

8. 08

   Paso 8

   Cubre completamente las rodajas de berenjena con la mezcla de huevo.

   

9. 09

   Paso 9

   Calienta el aceite y añade las rodajas de berenjena.

   

10. 10

    Paso 10

    Fríe hasta que estén dorados por ambos lados y luego retíralos del aceite.

    

11. 11

    Paso 11

    Imagen del producto terminado