Scatola di melanzane

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Preparare tutti gli ingredienti

   

2. 02

   Passaggio 2

   Affettate la melanzana, praticando un piccolo taglio al centro di ogni fetta, ma senza tagliarla completamente.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Lasciatelo in ammollo in acqua salata per un po', poi tiratelo fuori e strizzatelo per eliminare l'acqua in eccesso (per conservare l'olio).

   

4. 04

   Passaggio 4

   Tritate la carne di maiale, aggiungete sale, olio da cucina, salsa di ostriche, miscela di tredici spezie, vino da cucina, un po' di salsa di soia leggera e amido di mais, quindi aggiungete i cipollotti tritati.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Mescolare bene

   

6. 06

   Passaggio 6

   Sbatti le uova, aggiungi un po' di farina e altro amido e mescola bene (le quantità possono essere regolate a piacere).

   

7. 07

   Passaggio 7

   Metti la carne macinata al centro della melanzana

   

8. 08

   Passaggio 8

   Ricoprite completamente le fette di melanzana con l'uovo sbattuto.

   

9. 09

   Passaggio 9

   Scaldare l'olio e aggiungere le fette di melanzana.

   

10. 10

    Passaggio 10

    Friggere fino a doratura su entrambi i lati, quindi togliere dall'olio.

    

11. 11

    Passaggio 11

    Immagine del prodotto finito