가지 상자

조리 방법

1. 01

   단계 1

   모든 재료를 준비하세요

   

2. 02

   단계 2

   가지에 얇게 칼집을 내되, 각 조각의 가운데를 완전히 자르지 말고 살짝만 칼집을 내주세요.

   

3. 03

   단계 3

   소금물에 잠시 담갔다가 꺼내서 물기를 짜내세요 (기름을 아끼기 위해서요).

   

4. 04

   단계 4

   돼지고기를 잘게 다지고 소금, 식용유, 굴소스, 십삼향가루, 요리주, 간장 약간, 전분을 넣은 다음 다진 파를 넣습니다.

   

5. 05

   단계 5

   잘 섞어주세요

   

6. 06

   단계 6

   계란을 깨뜨린 후 밀가루와 전분을 약간 넣고 잘 섞어주세요 (전분의 양은 필요에 따라 조절할 수 있습니다).

   

7. 07

   단계 7

   가지 가운데에 다진 고기를 넣으세요

   

8. 08

   단계 8

   가지 슬라이스에 달걀물을 골고루 발라주세요.

   

9. 09

   단계 9

   기름을 두르고 가지 슬라이스를 넣으세요.

   

10. 10

    단계 10

    양쪽 면이 노릇하게 갈색이 될 때까지 튀긴 후 기름에서 꺼내세요.

    

11. 11

    단계 11

    완성품 이미지