กล่องมะเขือม่วง

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   เตรียมส่วนผสมทั้งหมดให้พร้อม

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นบางๆ โดยกรีดเป็นรอยตรงกลางของแต่ละชิ้น แต่ไม่ต้องกรีดจนขาดออกจากกัน

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   แช่ในน้ำเกลือสักพัก แล้วนำออกมาบีบน้ำออก (เพื่อรักษาน้ำมันไว้)

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   สับเนื้อหมูให้ละเอียด ใส่เกลือ น้ำมันพืช ซอสหอยนางรม ผงเครื่องเทศสิบสามชนิด เหล้าปรุงอาหาร ซีอิ๊วขาวเล็กน้อย และแป้งข้าวโพด จากนั้นใส่ต้นหอมซอยลงไป

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ผสมให้เข้ากัน

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ตีไข่ ใส่แป้งเล็กน้อยและแป้งข้าวโพดเพิ่มลงไป แล้วผสมให้เข้ากัน (ปริมาณสามารถปรับได้ตามความต้องการ)

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   วางเนื้อสับไว้ตรงกลางมะเขือม่วง

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   คลุกเคล้าชิ้นมะเขือม่วงให้ทั่วด้วยไข่ที่ตีแล้ว

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วใส่ชิ้นมะเขือม่วงลงไป

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    ทอดจนเหลืองทองทั้งสองด้าน แล้วตักขึ้นจากน้ำมัน

    

11. 11

    ขั้นตอน 11

    ภาพผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป