Bagre ao Molho Branco
Bagre cozido em molho branco: uma receita com 6 passos. Primeiro, mate e limpe o bagre.
Preparo
- 01
Etapa 1
Limpe e prepare o peixe-gato.
- 02
Etapa 2
Corte o peixe-gato em pedaços e reserve.
- 03
Etapa 3
Lave as cebolinhas, o gengibre e o alho e reserve.
- 04
Etapa 4
Corte as pontas dos brotos de bambu em fatias e branqueie-as em água fervente.
- 05
Etapa 5
Aqueça uma panela, adicione a banha, a cebolinha, o gengibre e o alho, e refogue até perfumar. Em seguida, adicione os pedaços de peixe, borrife com um pouco de vinho de cozinha, adicione o caldo de galinha, deixe ferver em fogo alto e cozinhe em fogo médio por meia hora. Nesse ponto, o caldo estará tão branco quanto leite.
- 06
Etapa 6
Coloque as pontas de broto de bambu branqueadas em uma panela de barro, cozinhe em fogo baixo por mais 5 minutos e, em seguida, polvilhe com pimenta antes de servir.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.