Sum w białym sosie

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Oczyść i przygotuj suma.

   

2. 02

   Krok 2

   Pokrój suma na kawałki i odłóż na bok.

   

3. 03

   Krok 3

   Umyj szczypiorek, imbir i czosnek i odłóż na bok.

   

4. 04

   Krok 4

   Pokrój końcówki pędów bambusa i sparz je wrzątkiem.

   

5. 05

   Krok 5

   Rozgrzej garnek, dodaj smalec, szczypiorek, imbir i czosnek i smaż, aż aromat się rozniesie. Następnie dodaj kawałki ryby, spryskaj odrobiną wina do gotowania, dodaj bulion drobiowy, doprowadź do wrzenia na dużym ogniu i gotuj na wolnym ogniu przez pół godziny. W tym momencie bulion będzie miał barwę mleka.

   

6. 06

   Krok 6

   Obrane końcówki pędów bambusa włóż do glinianego garnka i gotuj przez kolejne 5 minut, a następnie przed podaniem posyp pieprzem.