Pesce gatto in salsa bianca
Pesce gatto brasato in salsa bianca: una ricetta in 6 passaggi. Per prima cosa, uccidete e pulite il pesce gatto.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Pulire e preparare il pesce gatto.
- 02
Passaggio 2
Tagliate il pesce gatto a pezzi e mettetelo da parte.
- 03
Passaggio 3
Lavate i cipollotti, lo zenzero e l'aglio e metteteli da parte.
- 04
Passaggio 4
Tagliate le punte dei germogli di bambù e sbollentatele in acqua bollente.
- 05
Passaggio 5
Scaldate una pentola, aggiungete lo strutto, i cipollotti, lo zenzero e l'aglio e soffriggete fino a quando non saranno profumati. Aggiungete quindi i pezzi di pesce, spruzzate con un po' di vino da cucina, versate il brodo di pollo, portate a ebollizione a fuoco vivo e fate sobbollire a fuoco medio per mezz'ora. A questo punto, il brodo sarà bianco come il latte.
- 06
Passaggio 6
Mettete le punte dei germogli di bambù sbollentate in una pentola di terracotta, fate sobbollire per altri 5 minuti, quindi cospargetele di pepe prima di servire.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.