Ensopado de carne com batatas

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Prepare os seguintes ingredientes: carne bovina, batatas, cebolinhas e gengibre.

   

2. 02

   Etapa 2

   Corte as cebolinhas, o gengibre, as batatas e a carne em fatias.

   

3. 03

   Etapa 3

   Aqueça o óleo em uma panela até atingir 70% da temperatura máxima. Adicione a cebolinha e o gengibre e refogue até perfumar. Em seguida, adicione a carne e refogue. Adicione o molho de soja claro e o vinho de cozinha, refogue, depois adicione as batatas e a quantidade adequada de água. Cozinhe em fogo baixo por oito minutos.

   

4. 04

   Etapa 4

   Reduza o molho em fogo alto, adicione sal e caldo de galinha a gosto, retire do fogo e sirva.