牛肉とジャガイモのシチュー

作り方

1. 01

   手順 1

   牛肉、じゃがいも、ネギ、生姜を用意してください。

   

2. 02

   手順 2

   ネギ、生姜、じゃがいも、牛肉を薄切りにする。

   

3. 03

   手順 3

   鍋に油を入れ、最高温度の7割程度まで熱する。ネギと生姜を加えて香りが出るまで炒める。次に牛肉を加えて炒める。薄口醤油と料理酒を加えて炒め、じゃがいもと適量の水を加える。弱火で8分間煮込む。

   

4. 04

   手順 4

   ソースを強火で煮詰め、塩とチキンブイヨンで味を調え、火から下ろして皿に盛り付ける。