Estofado de ternera con patatas
Receta de estofado de ternera y patatas, en 4 pasos. Ingredientes: ternera, patatas, cebolletas, jengibre.
Preparación
- 01
Paso 1
Prepara los siguientes ingredientes: carne de res, papas, cebolletas y jengibre.
- 02
Paso 2
Corta en rodajas las cebolletas, el jengibre, las patatas y la carne de res.
- 03
Paso 3
Calienta el aceite en una olla hasta que alcance el 70% de su temperatura máxima. Agrega las cebolletas y el jengibre y sofríe hasta que desprendan su aroma. Luego, añade la carne de res y sofríe. Agrega la salsa de soja clara y el vino de cocina, sofríe y, por último, añade las papas y la cantidad adecuada de agua. Cocina a fuego lento durante ocho minutos.
- 04
Paso 4
Reduzca la salsa a fuego alto, agregue sal y caldo de pollo al gusto, luego retire del fuego y sirva.
Nutrición
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