Cubos de raiz de lótus agridoce

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Prepare os ingredientes: descasque a raiz de lótus e lave-a bem.

   

2. 02

   Etapa 2

   Corte a raiz de lótus em cubos e deixe-os de molho em água para evitar que oxidem e escureçam.

   

3. 03

   Etapa 3

   Pique finamente as cebolinhas e reserve.

   

4. 04

   Etapa 4

   Coloque o molho de soja escuro, o molho de soja claro, o vinagre, o sal, o açúcar e o amido de milho em uma tigela pequena, adicione a quantidade adequada de água, misture bem e reserve.

   

5. 05

   Etapa 5

   Aqueça o óleo em uma wok até que esteja cerca de 50% quente, adicione a cebolinha picada e refogue.

   

6. 06

   Etapa 6

   Adicione a raiz de lótus picada e continue refogando.

   

7. 07

   Etapa 7

   Despeje o molho agridoce previamente preparado.

   

8. 08

   Etapa 8

   Reduza o molho em fogo alto.

   

9. 09

   Etapa 9

   Está pronto para servir.