Cubetti di radice di loto in agrodolce
Ricetta della radice di loto in agrodolce (con foto e 9 passaggi). Preparazione degli ingredienti: pelare la radice di loto e sciacquarla accuratamente.
Preparazione
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Passaggio 1
Preparazione degli ingredienti: sbucciare la radice di loto e sciacquarla accuratamente.
- 02
Passaggio 2
Tagliate la radice di loto a cubetti e mettetela a bagno in acqua per evitare che si ossidi e diventi nera.
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Passaggio 3
Tritate finemente i cipollotti e metteteli da parte.
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Passaggio 4
In una piccola ciotola, mescolare la salsa di soia scura, la salsa di soia chiara, l'aceto, il sale, lo zucchero e l'amido di mais, aggiungere la quantità d'acqua necessaria, mescolare bene e mettere da parte.
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Passaggio 5
Scaldate l'olio in un wok fino a quando non raggiunge circa il 50% della temperatura desiderata, quindi aggiungete i cipollotti tritati e fateli soffriggere.
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Passaggio 6
Aggiungete la radice di loto a dadini e continuate a soffriggere.
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Passaggio 7
Versare la salsa agrodolce precedentemente preparata.
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Passaggio 8
Ridurre la salsa a fuoco vivo.
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Passaggio 9
È pronto per essere servito.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.