Słodko-kwaśne kostki korzenia lotosu

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Przygotuj składniki: obierz korzeń lotosu i dokładnie go opłucz.

   

2. 02

   Krok 2

   Pokrój korzeń lotosu w kostkę i namocz go w wodzie, aby zapobiec jego utlenianiu i sczernieniu.

   

3. 03

   Krok 3

   Szczypiorek drobno posiekać i odłożyć.

   

4. 04

   Krok 4

   Do małej miski włóż ciemny sos sojowy, jasny sos sojowy, ocet, sól, cukier i mąkę kukurydzianą, dodaj odpowiednią ilość wody, dobrze wymieszaj i odstaw.

   

5. 05

   Krok 5

   Rozgrzej olej w woku, aż osiągnie temperaturę około 50%, następnie dodaj posiekaną szczypiorkę i smaż.

   

6. 06

   Krok 6

   Dodaj pokrojony korzeń lotosu i kontynuuj smażenie.

   

7. 07

   Krok 7

   Polej przygotowanym wcześniej sosem słodko-kwaśnym.

   

8. 08

   Krok 8

   Zredukuj sos na dużym ogniu.

   

9. 09

   Krok 9

   Jest gotowe do podania.