Tofu caseiro
Aqui está um guia passo a passo para fazer tofu caseiro, com 4 etapas. Primeiro, corte o tofu ao meio longitudinalmente e, em seguida, molde-o em triângulos (como mostrado na imagem).
Preparo
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Etapa 1
Primeiro, corte o tofu ao meio longitudinalmente e, em seguida, molde-o em triângulos (como mostrado na imagem).
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Etapa 2
Aqueça o óleo em uma wok até atingir 8 % da temperatura máxima. Adicione o tofu ao óleo quente. (Atenção: o tofu contém água, então tenha cuidado para não queimar as mãos!) Não mexa o tofu com uma colher, pois isso fará com que ele se desfaça facilmente! Agite levemente a wok e está pronto!
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Etapa 3
Frite o tofu até dourar e, em seguida, retire-o do óleo.
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Etapa 4
Aqueça o óleo em uma wok e adicione o óleo vegetal. Adicione a pasta de feijão fermentada (apenas a quantidade necessária, pois em excesso pode ficar salgada), o alho picado e a cebolinha picada. Refogue até perfumar. Adicione cerca de meia xícara de água, o glutamato monossódico (MSG), o caldo de galinha em pó, o molho de ostra e o açúcar. Cozinhe por 1 minuto. Engrosse com uma mistura de amido de milho dissolvido em água, regue com óleo de gergelim e sirva.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.