수제 두부

조리 방법

1. 01

   단계 1

   먼저 두부를 세로로 반으로 자른 다음, 그림과 같이 삼각형 모양으로 만듭니다.

   

2. 02

   단계 2

   웍에 기름을 두르고 최대 온도의 8 %까지 가열합니다. 두부를 뜨거운 기름에 넣습니다. (주의: 두부에는 수분이 있으므로 손을 데지 않도록 주의하세요!) 숟가락으로 두부를 섞으면 쉽게 부서지니 주의하세요! 웍을 살살 흔들어주면 완성입니다!

   

3. 03

   단계 3

   두부가 노릇하게 익을 때까지 튀긴 후 기름에서 꺼내세요.

   

4. 04

   단계 4

   웍에 기름을 두르고 달군 후 식용유를 두릅니다. 된장(너무 많이 넣으면 짜지 않도록 적당량), 다진 마늘, 다진 파를 넣고 향이 날 때까지 볶습니다. 물 반 그릇 정도를 넣고 MSG, 닭고기 육수, 굴소스, 설탕을 넣습니다. 1 분간 끓인 후 전분물을 넣어 걸쭉하게 만들고 참기름을 뿌려 완성합니다.