Filés de peixe agridoce
Receita de Filés de Peixe Agridoce (com fotos), 5 passos no total. Preparo dos ingredientes: retire a cabeça e a cauda da carpa, remova as espinhas e corte em fatias de 1 cm de espessura.
Preparo
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Etapa 1
Prepare os ingredientes: retire a cabeça e a cauda da carpa, remova as espinhas e corte-a em fatias de 1 cm de espessura.
- 02
Etapa 2
Adicione as quantidades adequadas de sal, vinho de cozinha e amido de milho aos pedaços de peixe, misture bem e deixe marinar por dez minutos.
- 03
Etapa 3
Aqueça o óleo em uma wok até atingir 70% da temperatura máxima. Adicione os pedaços de peixe e frite até dourar. Retire e escorra o óleo, depois coloque-os em um prato.
- 04
Etapa 4
Em uma panela separada, aqueça em fogo médio, adicione um pouco de óleo, despeje o molho de tomate, 200 ml de água e o vinagre, mexa bem, deixe ferver, adicione o açúcar e o sal a gosto, continue mexendo bem, depois regue com a mistura de amido de milho dissolvido em água e, com uma colher, mexa sempre na mesma direção para engrossar o molho.
- 05
Etapa 5
Basta despejar o molho agridoce sobre os pedaços de peixe frito.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.