Filets de poisson aigre-doux
Recette de filets de poisson aigre-doux (avec photos), en 5 étapes. Préparation des ingrédients : retirer la tête et la queue de la carpe, enlever les arêtes et couper en tranches de 1 cm d’épaisseur.
Préparation
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Étape 1
Préparation des ingrédients : retirer la tête et la queue de la carpe, enlever les arêtes et la couper en tranches de 1 cm d’épaisseur.
- 02
Étape 2
Ajoutez les morceaux de poisson en quantités appropriées de sel, de vin de cuisine et de fécule de maïs, mélangez bien et laissez mariner pendant dix minutes.
- 03
Étape 3
Faites chauffer l'huile dans un wok jusqu'à ce qu'elle atteigne 70 % de sa température maximale. Ajoutez les morceaux de poisson et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirez-les, égouttez-les et déposez-les sur une assiette.
- 04
Étape 4
Dans une autre casserole, chauffez à feu moyen, ajoutez un peu d'huile, versez la sauce tomate, 200 ml d'eau et le vinaigre, mélangez bien, portez à ébullition, puis ajoutez le sucre et le sel selon votre goût, continuez à bien mélanger, puis versez en filet le mélange de fécule de maïs et d'eau, et utilisez une cuillère pour remuer dans le même sens afin d'épaissir la sauce.
- 05
Étape 5
Versez simplement la sauce aigre-douce sur les morceaux de poisson frits.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.