Süß-saure Fischfilets
Rezept für süß-saure Fischfilets (mit Bildern), insgesamt 5 Schritte. Zutaten vorbereiten: Kopf und Schwanz des Karpfens entfernen, Gräten entfernen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Zubereitung
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Schritt 1
Die Zutaten vorbereiten: Kopf und Schwanz des Karpfens entfernen, die Gräten herausnehmen und ihn in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
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Schritt 2
Geben Sie die Fischstücke in angemessener Menge Salz, Kochwein und Maisstärke hinzu, vermischen Sie alles gut und lassen Sie die Mischung zehn Minuten marinieren.
- 03
Schritt 3
Öl in einem Wok erhitzen, bis es 70 % seiner maximalen Temperatur erreicht hat. Die Fischstücke hineingeben und goldbraun braten. Herausnehmen, abtropfen lassen und auf einem Teller anrichten.
- 04
Schritt 4
In einem separaten Topf bei mittlerer Hitze etwas Öl erhitzen, Tomatensoße, 200 ml Wasser und Essig dazugeben, gut umrühren, zum Kochen bringen, dann Zucker und Salz nach Geschmack hinzufügen, weiter gut umrühren, dann die Maisstärkemischung einfließen lassen und mit einem Löffel in die gleiche Richtung rühren, um die Soße anzudicken.
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Schritt 5
Gießen Sie einfach die süß-saure Soße über die gebratenen Fischstücke.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.