Filetti di pesce in agrodolce
Ricetta dei filetti di pesce in agrodolce (con foto), 5 passaggi in totale. Preparazione degli ingredienti: rimuovere la testa e la coda della carpa, eliminare le lische e tagliare il pesce a fette spesse 1 cm.
Preparazione
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Passaggio 1
Preparazione degli ingredienti: rimuovere la testa e la coda della carpa, eliminare le lische e tagliarla a fette spesse 1 cm.
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Passaggio 2
Aggiungete ai pezzi di pesce la giusta quantità di sale, vino da cucina e amido di mais, mescolate bene e lasciate marinare per dieci minuti.
- 03
Passaggio 3
Scaldate l'olio in un wok fino a raggiungere il 70% della sua temperatura massima. Aggiungete i pezzi di pesce e friggeteli fino a doratura. Toglieteli dal wok, scolateli e disponeteli su un piatto.
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Passaggio 4
In una pentola a parte, scaldare a fuoco medio, aggiungere un filo d'olio, versare la salsa di pomodoro, 200 ml di acqua e l'aceto, mescolare bene, portare a ebollizione, quindi aggiungere zucchero e sale a piacere, continuare a mescolare bene, poi versare a filo la maizena diluita in acqua e mescolare con un cucchiaio nella stessa direzione per addensare la salsa.
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Passaggio 5
Basta versare la salsa agrodolce sui pezzi di pesce fritto.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.