Filety rybne słodko-kwaśne
Przepis na słodko-kwaśne filety rybne (ze zdjęciami), w sumie 5 kroków. Przygotuj składniki: odetnij głowę i ogon karpia, usuń ości i pokrój w plastry o grubości 1 cm.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Przygotuj składniki: odetnij głowę i ogon karpia, usuń ości i pokrój go na plastry o grubości 1 cm.
- 02
Krok 2
Do kawałków ryby dodaj odpowiednią ilość soli, wina do gotowania i mąki kukurydzianej, dobrze wymieszaj i marynuj przez dziesięć minut.
- 03
Krok 3
Rozgrzej olej w woku, aż osiągnie 70% maksymalnej temperatury. Dodaj kawałki ryby i smaż na złoty kolor. Wyjmij i odsącz z oleju, a następnie ułóż na talerzu.
- 04
Krok 4
W osobnym garnku rozgrzej na średnim ogniu, dodaj niewielką ilość oleju, wlej przecier pomidorowy, 200 ml wody i ocet, dobrze wymieszaj, doprowadź do wrzenia, następnie dodaj cukier i sól do smaku, nadal dobrze mieszaj, po czym wlej zawiesinę mąki kukurydzianej i mieszaj łyżką w tym samym kierunku, aż sos zgęstnieje.
- 05
Krok 5
Wystarczy polać usmażone kawałki ryby sosem słodko-kwaśnym.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.