糖醋鱼块

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   准备好食材，鲤鱼去头去尾，去掉鱼骨，切成1cm的厚片。

   

2. 02

   步骤 2

   鱼块加入适量盐，料酒和干淀粉，抓匀腌制十分钟。

   

3. 03

   步骤 3

   锅内加油，烧到七成热时放入鱼块，炸至金黄，捞出沥干油分，装入盘中。

   

4. 04

   步骤 4

   另起锅，中火烧热，加入少量油，倒入番茄酱，200ml清水和醋搅均，烧开后调入白糖和适量盐，继续搅均，然后淋入水淀粉，用勺子朝同一方向，搅匀勾芡。

   

5. 05

   步骤 5

   将糖醋汁浇在煎炸好的鱼块上即可。