Zoetzure visfilets
Recept voor zoetzure visfilets (met foto's), in totaal 5 stappen. Bereid de ingrediënten voor: verwijder de kop en staart van de karper, verwijder de graten en snijd de vis in plakken van 1 cm dik.
Bereiding
- 01
Stap 1
Bereid de ingrediënten voor: verwijder de kop en de staart van de karper, haal de graten eruit en snijd het vlees in plakken van 1 cm dik.
- 02
Stap 2
Voeg de juiste hoeveelheden zout, kookwijn en maizena toe aan de visstukken, meng goed en laat tien minuten marineren.
- 03
Stap 3
Verhit de olie in een wok tot 70% van de maximale temperatuur. Voeg de visstukjes toe en bak ze goudbruin. Haal de vis uit de wok, laat de olie uitlekken en leg de vis op een bord.
- 04
Stap 4
Verhit in een aparte pan op middelhoog vuur een klein beetje olie, giet er tomatensaus, 200 ml water en azijn bij, roer goed en breng aan de kook. Voeg vervolgens suiker en zout naar smaak toe, blijf goed roeren en giet er dan het maizena-mengsel bij. Roer met een lepel in dezelfde richting om de saus in te dikken.
- 05
Stap 5
Giet de zoetzure saus over de gebakken visstukjes.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.