Fatias de carne de porco assada

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Prepare os ingredientes

   

2. 02

   Etapa 2

   Corte a carne em pedaços pequenos e deixe marinar 20 minutos com 10 de vinho de cozinha, 10 de sal e 5 de caldo de galinha.

   

3. 03

   Etapa 3

   Cubra a carne marinada com 500 gramas de amido e reserve.

   

4. 04

   Etapa 4

   Corte em fatias a cebolinha, o gengibre, o alho, o pimentão verde, a cebola e a cenoura.

   

5. 05

   Etapa 5

   Aqueça o óleo em uma wok até atingir 70% da temperatura máxima, adicione a carne empanada e frite até ficar crocante por fora.

   

6. 06

   Etapa 6

   Preparar para uso

   

7. 07

   Etapa 7

   Aqueça o óleo em uma wok, adicione a cebolinha, o gengibre e o alho e refogue até perfumar. Adicione 10 molho de ostra, 5 de sal, 10 g de molho de soja claro e 10 de molho de soja escuro, um pouco de água e engrosse com amido de milho. Adicione rapidamente os pedaços de carne, os pimentões verdes, as cebolas e as cenouras e refogue.

   

8. 08

   Etapa 8

   Imagem do produto final