熘肉段

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   准备食材

   

2. 02

   步骤 2

   将肉切成小块用料酒10克，盐10克，鸡精5克腌制20分钟。

   

3. 03

   步骤 3

   腌制好的肉用500克淀粉挂糊备用。

   

4. 04

   步骤 4

   葱姜蒜，青椒，圆葱，胡萝卜切片。

   

5. 05

   步骤 5

   锅烧热油七成热时放入挂好糊的肉炸至外焦。

   

6. 06

   步骤 6

   成出备用

   

7. 07

   步骤 7

   炒锅放油倒入葱姜蒜爆香，放入10克耗油,盐5克，生抽老抽各10克加入少量水用淀粉勾芡迅速放入肉段青椒，圆葱，胡萝卜翻炒即可。

   

8. 08

   步骤 8

   成品图