Costelas de boi aromáticas

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Material;

   

2. 02

   Etapa 2

   Especiarias e grão-de-bico;

   

3. 03

   Etapa 3

   Primeiro, escalde as costelas de boi e depois ferva-as com açúcar mascavo para dourá-las.

   

4. 04

   Etapa 4

   Refogue a pimenta-de-Sichuan, o anis-estrelado, a canela e os demais ingredientes em azeite até ficarem aromáticos, depois coloque em uma panela de pressão elétrica;

   

5. 05

   Etapa 5

   Adicione as costelas de boi coloridas, selecione o modo de cozimento para carne e, ao final, retorne-as à panela para reduzir o molho. Primeiro, retire as batatas-doces, deixando duas para cozinhar até ficarem macias e reduzir o molho.

   

6. 06

   Etapa 6

   Outro ângulo!