Costillas de res aromáticas

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Material;

   

2. 02

   Paso 2

   Especias y garbanzos;

   

3. 03

   Paso 3

   Primero, escalde las costillas de res y luego hiérvalas con azúcar de roca para darles color.

   

4. 04

   Paso 4

   Sofría los granos de pimienta de Sichuan, el anís estrellado, la canela y los demás ingredientes en aceite de oliva hasta que desprendan aroma, luego colóquelos en una olla a presión eléctrica;

   

5. 05

   Paso 5

   Agregue las costillas de res teñidas, seleccione el modo de cocción para carne y, una vez listas, vuelva a colocarlas en la olla para reducir la salsa. Primero, retire las batatas, dejando dos trozos para cocinar hasta que estén tiernas y reducir la salsa.

   

6. 06

   Paso 6

   ¡Otro ángulo!