Costine di manzo profumate

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Materiale;

   

2. 02

   Passaggio 2

   Spezie e ceci;

   

3. 03

   Passaggio 3

   Per prima cosa, sbollentate le costine di manzo e poi lessatele con zucchero di canna per farle colorare.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Soffriggere i grani di pepe di Sichuan, l'anice stellato, la cannella e gli altri ingredienti in olio d'oliva finché non sprigionano il loro aroma, quindi trasferire il tutto in una pentola a pressione elettrica;

   

5. 05

   Passaggio 5

   Aggiungete le costine di manzo colorate, impostate il tempo di cottura sulla modalità carne e, una volta cotte, rimettetele nella pentola per far ridurre il sugo. Per prima cosa, togliete le patate dolci, lasciandone due pezzi da cuocere finché non saranno tenere e il sugo non si sarà ridotto.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Un'altra angolazione!