Beringela refogada com tomates
Aqui está um guia passo 7 passo para preparar berinjela refogada com tomate, com fotos inclusas. Descasque e pique os tomates.
Preparo
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Etapa 1
Descasque e pique os tomates.
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Etapa 2
Lave bem a berinjela, corte-a em pedaços e deixe de molho em água para evitar que escureça.
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Etapa 3
Prepare a cebolinha e o alho picando-os separadamente.
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Etapa 4
Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira, adicione a berinjela e frite até que o excesso de água evapore e a berinjela amoleça. Retire da frigideira.
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Etapa 5
Em uma panela separada, aqueça um pouco de óleo, adicione a cebolinha picada e o alho e refogue até perfumar, depois adicione os tomates e refogue até que o suco dos tomates seja liberado.
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Etapa 6
Adicione a berinjela e refogue. Adicione sal, molho de soja claro e molho de soja escuro, refogue bem e adicione água aos poucos até que a berinjela esteja macia e saborosa.
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Etapa 7
Reduza o molho em fogo alto, polvilhe com cebolinha picada e sirva.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.