Vieiras ao alho

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   5 vieiras; se você não souber como prepará-las, pode comprá-las já preparadas.

   

2. 02

   Etapa 2

   Corte as vieiras 2 ( 1 a carne ao 2 ), retire as vísceras, lave e apare as bordas.

   

3. 03

   Etapa 3

   Antes de cozinhar as vieiras, deixe 2 pequenos feixes de macarrão barba-de-dragão de molho em água por 15 minutos, até que fiquem macios. Distribua-os uniformemente sobre as vieiras. Após a água ferver, cozinhe no vapor em fogo médio por 5 a 10 minutos (o tempo de cozimento varia dependendo do tamanho das vieiras; as menores levam mais de 5 minutos e as maiores, menos de 10 minutos).

   

4. 04

   Etapa 4

   Descasque uma quantidade adequada de alho com antecedência e reserve.

   

5. 05

   Etapa 5

   Pique uma quantidade adequada de alho, refogue em óleo de amendoim até ficar perfumado, adicione uma quantidade adequada de molho de soja claro (adicione um pouco de pimenta se gostar de picante) e reserve em uma tigela.

   

6. 06

   Etapa 6

   Após as vieiras estarem cozidas, regue-as uniformemente com o alho refogado e decore com cebolinha picada e flores de cenoura.