Sint-jakobsschelpen met knoflook
Recept voor sint-jakobsschelpen met knoflooksmaak, in totaal 6 stappen. 5 sint-jakobsschelpen; als je niet weet hoe je ze moet snijden, kun je voorgesneden sint-jakobsschelpen kopen.
Bereiding
- 01
Stap 1
5 sint-jakobsschelpen; als je niet weet hoe je ze moet snijden, kun je ze ook voorgesneden kopen.
- 02
Stap 2
Snijd de sint-jakobsschelpen 2 ( 1 het vlees do 2 ), verwijder de ingewanden, was ze en snijd de randen bij.
- 03
Stap 3
Week 2 kleine bundels drakenbaardnoedels 15 minuten van tevoren in water tot ze zacht zijn. Verdeel ze gelijkmatig over de sint-jakobsschelpen. Breng het water aan de kook en stoom de noedels vervolgens 5 tot 10 minuten op middelhoog vuur (de stoomtijd varieert afhankelijk van de grootte van de sint-jakobsschelpen; kleinere exemplaren hebben meer dan 5 minuten nodig, grotere minder dan 10 minuten).
- 04
Stap 4
Pel van tevoren een geschikte hoeveelheid knoflook en zet apart.
- 05
Stap 5
Hak een geschikte hoeveelheid knoflook fijn, fruit deze in pindaolie tot hij geurig is, voeg dan een geschikte hoeveelheid lichte sojasaus toe (voeg een beetje chili toe als je van pittig houdt) en zet het mengsel apart in een kom.
- 06
Stap 6
Nadat de coquilles gaar zijn, giet je de gebakken knoflook er gelijkmatig overheen en garneer je ze met fijngehakte groene uien en wortelbloemen.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.