Costelinhas de porco agridoce
Receita de Costelinha de Porco Agridoce (com fotos e 5 passos). Depois de cortar a costelinha de porco em tiras, adicione cebolinha e gengibre picados, vinho de cozinha, pimenta e molho de soja claro. Misture até ficar levemente pegajoso e deixe descansar por cerca de 10 minutos.
Preparo
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Etapa 1
Depois de cortar em tiras, adicione cebolinha e gengibre picados, vinho de cozinha, pimenta e molho de soja claro. Misture até ficar ligeiramente pegajoso e deixe descansar por cerca de 10 minutos.
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Etapa 2
Misture metade amido e metade farinha com um ovo, depois adicione gradualmente água fria em pequenas quantidades até formar uma pasta homogênea.
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Etapa 3
Aqueça o óleo a 7 % da temperatura ideal, mergulhe as tiras de carne na massa, retire-as e coloque-as no óleo. Assim que estiverem firmes, mexa-as e vire-as. Frite até dourar.
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Etapa 4
Adicione um pouco de óleo, duas colheres de sopa de molho de tomate, uma colher de sopa de vinagre branco, uma colher de sopa de açúcar e refogue até mudar de cor. Em seguida, adicione as tiras de carne frita e refogue rapidamente antes de servir.
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Etapa 5
Depois de cozido, tende a grudar no prato.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.