Costillas de cerdo agridulces
Receta de costillas de cerdo agridulces (con fotos y 5 pasos). Después de cortar las costillas en tiras, agregue cebolletas picadas, jengibre, vino de cocina, pimienta y salsa de soja clara. Mezcle hasta que quede ligeramente pegajoso y deje reposar durante unos 10 minutos.
Preparación
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Paso 1
Tras cortarlo en tiras, añade cebolletas y jengibre picados, vino de cocina, pimienta y salsa de soja clara. Mezcla hasta que quede ligeramente pegajoso y déjalo reposar unos 10 minutos.
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Paso 2
Mezcla la mitad de la fécula y la mitad de la harina con un huevo, luego agrega gradualmente agua fría en pequeñas cantidades hasta formar una pasta suave.
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Paso 3
Calienta el aceite al 7 % de su temperatura, sumerge las tiras de carne en la masa, retíralas y colócalas en el aceite. Una vez que se hayan endurecido, remuévelas y dales la vuelta. Fríelas hasta que estén doradas.
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Paso 4
Añade un poco de aceite, dos cucharadas de salsa de tomate, una cucharada de vinagre blanco y una cucharada de azúcar, y sofríe hasta que cambie de color. Luego, agrega las tiras de carne frita y sofríe rápidamente antes de servir.
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Paso 5
Tiende a pegarse al plato después de cocinarlo.
Nutrición
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