糖醋里脊排条

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   切条后，放葱姜丝，料酒，胡椒粉，生抽，抓至有点黏糊，醒10分钟左右。

   

2. 02

   步骤 2

   一半淀粉，一半面粉，加入一个鸡蛋调匀后，分次少量加入冷水调成均匀糊状。

   

3. 03

   步骤 3

   油烧7成热，肉条放至浆糊内夾出放入油锅，定型后搅动一下翻面，炸至金黄。

   

4. 04

   步骤 4

   放入少许油，两大勺番茄酱，一大勺白醋，一大勺白糖，，，，炒至变色，放入炸好的肉条快速翻匀出锅。

   

5. 05

   步骤 5

   出锅，容易沾到盘子上