Costine di maiale in agrodolce
Ricetta delle costine di maiale in agrodolce (con foto e 5 passaggi). Dopo aver tagliato le costine di maiale a strisce, aggiungete la cipolla verde e lo zenzero tritati, il vino da cucina, il pepe e la salsa di soia leggera. Mescolate fino a ottenere un composto leggermente appiccicoso, quindi lasciate riposare per circa 10 minuti.
Preparazione
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Passaggio 1
Dopo aver tagliato la lattuga a strisce, aggiungete i cipollotti e lo zenzero tritati, il vino da cucina, il pepe e la salsa di soia leggera. Mescolate fino a ottenere un composto leggermente appiccicoso, quindi lasciate riposare per circa 10 minuti.
- 02
Passaggio 2
Mescola metà amido e metà farina con un uovo, poi aggiungi gradualmente acqua fredda a piccole dosi fino a ottenere una pasta liscia.
- 03
Passaggio 3
Scaldate l'olio al 7 %, immergete le strisce di carne nella pastella, scolatele e rimettetele nell'olio. Una volta che si saranno rapprese, mescolatele e giratele. Friggetele fino a doratura.
- 04
Passaggio 4
Aggiungete un filo d'olio, due cucchiai di salsa di pomodoro, un cucchiaio di aceto bianco, un cucchiaio di zucchero e soffriggete fino a quando il colore non cambia. Quindi aggiungete le strisce di carne fritte e saltate velocemente in padella prima di servire.
- 05
Passaggio 5
Dopo la cottura, tende ad attaccarsi al piatto.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.